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一昨日、無事に真っ黒な顔をしてポルトガル一人旅6/22~7/20より帰国しました。
これからたくさんの写真をチェック後、適時アップして行きたいと思いますのでしばらくお待ちください。
2015.7.22 フォトキョイ 江口


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リスボン ケーブルカー:グロリア線 2015.6.23

なお突然ですが、名古屋大学写真部OB会と私の“fotokoy 写真大好き!” http://fotokoy.blog.fc2.com/ のブログ内容はほとんど同じですので、今後名古屋大学写真部OB会へのアップロードは中断したいと思います。
もし、私のブログをご高覧頂けるのでしたら、リンク先:江口保夫をクリックして頂ければ幸いです。



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“来週からポルトガル一人旅6/22~7/20”

あらためて、来週からポルトガルへひとり一か月間旅行して来ます。
今まで“トルコにとりこ”状態の僕が何故…?!
それは7月、無事元気に帰国してからのお楽しみ…?!
と言うことで、昨年のポルトガル旅行5/28~6/2のダイジェスト版をご紹介。
詳細は2014.6.12~16付のブログをご高覧頂ければ最高です。
なお、ポルトガル旅行中ですので、一か月間このブログはお休みします。
帰国後の新しいポルトガルの写真を楽しみにお待ち下さい。
2015.6.18 フォトキョイ 江口

0207リスボン
リスボン 4月25日橋 TK1755便より
0306リスボン・ジェロニモス修道院
リスボン ジェロニモス修道院
0402シントラ2014.5
リスボン シントラ
0407オビドス・中世の城壁都市
オビドス
0408オビドス
オビドス
0418ナザレ
ナザレ シティオの展望台より
0515コインブラ大学
コインブラ 大学で新郎・新婦への祝福
0602サンベント駅
ポルト サン・ベント駅
0612高校生らと記念写真撮影
ポルト ドウロ川ツアーで高校生の皆さんと記念写真
0613ポートワイン試飲・サンデマン
ポルト ポートワインのワイナリー「サンデマン」にて

「トルコのお菓子ロクムとバクラワ」 No.8

トルコに行かれた方はお土産にロクムを買われたかと思います。
名古屋名産「ういろう」に似た食感のロクム、以前は甘過ぎて仲間内のお土産では不人気でしたが、最近はダイエットロクムと称する甘さ控えめのものもあり、人気急増!?でお勧めします。
特にサフランボルのロクムは有名ですので、訪問の際はぜひお土産に如何でしょうか?!
2015.6.13 フォトキョイ 江口

bd67bサフランボル2012
2012 サフランボル 
古いトルコの民家が残るサフランボルで忘れてならないのがロクム。
可愛い女性の笑顔に負けてお土産に買ってしまいました。
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1998 サフランボル
ロクムは中にピスタチオなどが入っているものなど色々な種類がありますので、遠慮なく味見をして買い求めて下さい。
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2011 サフランボル
ホテルの入り口で素朴な女の子たちがロクムのプレゼント
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1998 サフランボル バクラワ(パイの蜂蜜漬け)
甘さ控えめ好みの日本人にはかなり甘過ぎ~?!

トルコファンの皆様、残念ですが、またしばらくトルコの写真は休憩致します。
次も新しいテーマでご紹介する予定ですので、それまでお待ちください。

「トルコのアイスクリーム」 No.7

トルコのアイスクリーム「ドンドゥルマ」を食べたことがありますか?
サーレップと言う植物の球根を材料にした‘伸びるアイス’として日本でも紹介されています。
日本のトルコ料理レストランなどでも食べることが出来るかも?
伸びがあって、モチモチ感、濃厚な、なかなか美味ですよ。
2015.6.11 フォトキョイ 江口

bd67aドンドルマIST
2006 イスタンブル クンカプの名物おじさん

次回トルコのブログは「トルコのお菓子ロクムとバクラワ」です。

「トルコのケバブ」 No.6

トルコの肉料理と言ったらケバブでしょうか?
一般的に羊肉が主で、チキン・牛・魚の順に高級のようです。
ケバブには色々な種類があるようですが、僕がよく食べたケバブをご紹介します。
2015.6.9 フォトキョイ 江口

bd66aドネルケバブイスティクラル通り
1999 イスタンブル ドネル・ケバブ(回転焼肉)
最近は日本でもよく見るようになりました。
bd66bブルサ
1998 ブルサ ドネル・ケバブ イスケンデル・ケバブで有名な店
bd66cドネルケバブタクシム
2000 イスタンブル タクシム 何と朝の4時頃ですよ~?!
bd66dエルズルム
2008 エルズルムの名物ジャー・ケバブ(横焼きドネル・ケバブ)
bd66eウルファケバブ
1993 シャンル・ウルファ “食のふるさとはここにあり”と言われるウルファ
色々なケバブが並んでおり、選択に迷います。
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2010 シャンル・ウルファ ウルファ・ケバブ屋さん
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1998 カイセリ イスケンデル・ケバブ 
ヨーグルトソースで食べるドネル・ケバブでパンが下に隠れています。
シシトウみたいなのがありますが、超激辛の場合がありますのでご注意を!
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1993 シャンル・ウルファ 手前がウルファ・ケバブでアダナ・ケバブのように辛くありません。後方は生の羊挽肉ウルファ名物チー・キョフテ(唐辛子が入っていて結構辛い。)、レモン汁をかけレタスに包んで食べます。
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2015 大阪四ツ橋 トルコ料理レストラン「イスタンブール コナック」
少なくも毎月1回は食事している「コナック」のミックス・ケバブ
肉の種類に悩んだ時はミックス・ケバブをお勧めします。
左からアダナケバブ・カナートケバブ(手羽先)・シシケバブ(羊)・タウクケバブ(チキン)・上の白いご飯はピラウ
上の白い飲み物は我が写真クラブ「フォトキョイ」でも人気のトルコのお酒“ラク”

次回トルコのブログは「トルコのアイスクリーム」です。

リンク:江口保夫に「フォトキョイ便りNo.149 7-8月合併号(抜粋版)」をアップしております。
ご高覧頂ければ幸いです。


「トルコのアルコール飲料」 No.5

トルコはイスラムの国~???
確かにトルコはイスラム教徒と称する人々が99%?と言われていますが、国の宗教ではありません。
緩いムスリムもクリスチャン他もいますのでお酒はOKなのです。
2015.6.5 フォトキョイ 江口

bd62aエディルネ2002
2002 エディルネ まあ~、まずはビールで一杯~!
このオジサン、かなり飲み過ぎかな?
bd62bエフェスビール
2005 カルカン トルコの有名なエフェス・ビール
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2003 アンタルヤ グラスはトゥボルグ(メーカー名)ですが、どういう訳か中味のビールはトロイ(メーカー名)です。
最近は赤や黒ビール、もちろんノンアルコールビールもありますよ。
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1995 アンタルヤ トルコの美味しいワインもお忘れなく!?
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2008 クシャダス 冷えたアンゴラの白ワインは僕好み?!
各地色々なワインを飲みましたが、マルディンの赤ワインやエフェス遺跡の近くのシリンジェの白ワインも美味しかったですネ。
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2008 ブルサ 知らないオジサン?失礼!お兄さんと、“シェレフェー!” 乾杯~!
トルコのお酒と言ったら、やはり “ラク”です。
アルコール度45%の透明なラク、水で薄めると写真のように白濁します。
匂いなどかなりクセがありますが、飲み慣れたら最高!
心身ともにラクになれるかどうか? それはあなた次第~?!
僕は食後の締めに、フルーツと“ラク”… また格別ですゾ。

次回トルコのブログは「トルコのケバブ」です。

「トルコの朝食」 No.4

“ギュナイドン!” おはようございます!
朝食はお済みですか?
今朝は一般的なトルコの朝食を頂きましょう。
2015.6.3 フォトキョイ 江口

bd58アマスヤ1995
1995 アマスヤ 定宿のイルクパンション 
今日は猫ちゃんと一緒に朝食です。
パン・白チーズ・オリーブ・キュウリ・トマト・ゆで卵・ヨーグルト・バター・蜂蜜に紅茶
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1995 イルクパンション 撮影:イルクパンションオーナー&建築家のアリさん
20年前の僕…、若かったですね~!?猫ちゃんと仲良しになりました。
窓ガラス左上に僕の1995年写真展開催(東京・大阪・名古屋)のDMはがきも飾ってくれていました。
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1995 アンカラ 全国的なトルコのパン
“トルコのパンは本当に世界一~!”
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1998 イスタンブル 豆腐ではありません。羊の乳から作った白チーズです。
少し酸っぱく、塩気が強いものもありますが、食べ出したら病み付きになります。
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2002 イスタンブル オリーブ
オリーブでもこんなに種類があるんですね?!
一般家庭では最低、パン・白チーズ・オリーブそして紅茶が朝食のようです。
そして、ゆで卵・ヨーグルト・トマトにキュウリをプラスと言うところでしょうか?

次回トルコのブログは「トルコのアルコール飲料」です。

「トルコのパン」 No.3

私は“トルコのパンは世界一!”と、声を大にして断言します。
ホテルの朝食やレストラン・飲み屋でフランスパン形状の一般的なパンが必ず出てきますが、これが本当に美味しいのです。
20年ほど前、お土産に買って帰り、トースターで温めて食べましたが、家族の皆、大感激~!
では、美味しいトルコの色々なパンをご賞味下さい。
2015.6.1 フォトキョイ 江口

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1998 イスタンブル 定宿ホテルのすく側のパン工場 一般的なトルコのパン
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1997 アマスヤのパン屋さん
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1998 トラブゾン 珍しい大きなパン
bd53エルズルム1999
1999 エルズルム 子供のお使い
bd54エルズルム98
1998 エルズルム
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2002 イスタンブル シミット(ゴマ付ドーナツ型パン)
bd56マルディン1993
1993 マルディン バスターミナルでのシミット売り 
長距離バス移動中、おやつや昼食代わりによく食べました。
bd57エディルネ1997
1997 エディルネ 写真を撮っていたら、“食べな~!”とくれました。

次回トルコのブログは「トルコの朝食」です。

「トルココーヒー」 No.2

皆さん、トルココーヒーを飲んだことがありますか?
無い方は日本のトルコ料理レストランで、ぜひお試し下さい。
まずは注文の際、砂糖の量(無/有:少・中・多)を指示します。
コーヒーが来てもスプーンでかき混ぜたりはしません。
小さなデミタスカップで上澄みを味わって飲みます。
では、ゆっくりとコクのあるトルココーヒーを味わってみましょう。
2015.5.30 フォトキョイ 江口

bd48aサフランボル2006
2006 サフランボル 
bd48bサフランボル
2006 サフランボル 右のジュズベ(コーヒー沸かし)で一杯ずつコーヒーを作ります。
左のポットはチャイダンルック(紅茶沸かし)
bd48cサフランボル2006
2006 サフランボル コーヒーをこのように一杯ずつ注ぎます。
bd48dエディルネ1997
1997 エディルネ 美味しそう!?
bd48eカルカン2009
2009 アンタルヤ カルカン 飲んだ後のコーヒー占いも楽しみです。
詳しくは知りませんが、カップの底に残ったコーヒーの模様などで、金運や恋愛運などを占ってくれます。
20数年前、イスタンブルの行きつけの飲み屋でジプシーらしきお母さんに一度コーヒー占いをしてもらいましたが、何を言っているのか、チンプンカンプン…?!当時はまだトルコ語がほとんど理解できなかったのです。

「大阪・道頓堀川プロムナード散策」 2015.5.26

一昨日久しぶりにフォトキョイの寸評会で大阪に出掛けました。
その前に、道頓堀川プロムナードの四ツ橋~日本橋間を散策して来ました。
2015.5.28 フォトキョイ 江口

下5点 道頓堀川橋下光景
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阪神高速環状1号線 四ツ橋筋東
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戎橋(通称:ひっかけ橋) 心斎橋筋
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日本橋 堺筋
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大黒橋
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浮庭橋 湊町リバープレイス北

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戎橋(通称:ひっかけ橋)上の記念撮影ポイントで…
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ラーメン屋さんでは中国観光客の行列が…
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道頓堀川クルーズ まもなく発船
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ラブホテルの前もクルーズ

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湊町リバープレイス「FMおおさか」
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上下 湊町リバープレイス
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使用カメラ/レンズ:Olympus E-PL5/ED9-18mm

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